和心紡ブログ

　ご契約様の話ですが　ご契約様の敷地内に　昨年の10月？に離れを３棟

OPENしました。離れの宿泊料金は　一番高いお部屋で1泊１名１２万円で

す。

　離れの料理については　当日　青森県内で獲れた一番の食材で　更に　御

宿で入荷（輸送が可能）が可能な食材での料理を提供を心掛けております。

　また　料理の提供方法については　出来る限り料理長自らが　料理をお出

しをして料理の説明をするという形をとっています。
　
　現場からの報告では　今では　国内（遠い所では九州・四国）や海外から

のお客様がいらしていて　リピーターの方も増えているそうです。

　料理長が　料理を提供するという事で　料理長のファンが増えていて　皆さ

ん料理の写真は勿論の事　調理長とのツーショット写真の要望も多いそうで

調理長のファンが急増中だそうです。

　お客様は　青森でこのような料理が食べられるとは思っていなかったようで

皆さん料理を楽しんでいただけているようです。

　料理アドバイサーの和心紡としましても　嬉しい報告です。

　和心紡として　更なる上を目指して　現場の調理長とタッグを組んで頑張り

たいと思っています。