和心紡ブログ

　今　旅館経営のやり方で　繁忙期に宿泊代金を大幅に上げて利益をとると

いうやり方が増えてきました。このやり方は　ビジネスホテル　飛行機代金

などは以前からやってきた方法です。

　旅館では　お盆や正月や週末に値段を上げるという方法だけでした。

　私の所に相談が増えて来たのは　コンサルの方や販促会社さんから　新し

い大幅に値段を上げる方法を提案をされるが　料理原価はそれに伴って上が

っていないが　どうなんでしょうか？と言う内容の相談です。

　経営のやり方は　いろいろとあっても　私は良いと思っていて　もし　そ

れで料理の評価が下がるのではないかと不安でしたら　その案を提案した方

から不安な事は聞くのが一番だと思います。

　私も　回答を聞いてみたいと思っています。