和心紡ブログ

　昨日　東北にある酒蔵の人と電話で話をしました。

　その方は　東京在住なのですが　勤めている会社が東北の酒蔵を買収したの

で蔵主として月の半分くらい現地に行っているそうです。

　いろいろと話をkしているうちに　先方より酒粕が大量に余っているのでど

こか引き取ってくれるところはないかと言う相談を受けました。どのくらい

余っているのか？と聞いたところ　トン単位だそうです。回答を聞いて　直ぐ

に名案は無かったのですが　一応いろいろとアドバイスはしました。先方から

は　酒粕を引き取りに来てくれるなら　無料で渡してくれると言われました。

　こういう事は　酒蔵を買収した時点で　予想がつくので事前に対処方法を考

えておく事が重要だと思います。時間が有れば　地元のお菓子屋さんか？お菓

子メーカーとタイアップをして　お菓子などを作っての販売も出来たのでは？

と思いますし　酒粕は利用法が沢山有るので対処が出来たのではないかと思い

ます。