和心紡ブログ

　ご契約様の所に訪問をして　正月料理の試作をしました。

　伊達巻きは　すり身ではなくはんぺんを使って作ってみました，羽二重蒸し

は蕪をすり下ろして作りました。

　伊達巻きははんぺんを使用する事で　調理場の負担はだいぶ減ります。アレ

ンジも簡単なので　私としてはお勧めです。ただ　普通の作り方を一度は　若

い子の為に作る事はお勧めです。

　羽二重蒸しは　今回は具に酒煎り帆立を入れてみました。