調理場発信
2023年12月16日 (土)
画像は 先週伺った東北出張での一コマです。
今回 東北出張の中で ご契約様の所で働いている調理長達と 生産者廻
りをした時の話です。
生産者廻りをしていて 直接 生産現場を見たり生産者と話をするが出来
て 私は いろいろなアイデアが浮かび ご契約様PB商品のイメージが出来
て 調理場発信という形で 夜の 幹部との会食の中で ご提案をさせても
らいました。
幹部の方々は 私の提案を真剣に聞いてくれ 来春くらいから 現場主導で
動いていく事を確認しました。後は この事を 経営者の方に直接説明をして
決済をもらい 動いていきます。
私は 調理場発信でも 打ち上げ作りは可能だと思っています。今回 チャ
ンスをもらえれば 結果を出して 生産者と調理場が一緒になり 新しい売上
作りが出来ればと思っています。
生産者廻りは 新情報の宝庫でした!!
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