和心紡ブログ

　先月　調理場体制作りについての御相談が有り　女将さんと女将さん関係

者の方と会食を一緒にとりながら打ち合わせをおこないました。

　会食事に　女将さんが理想とする調理場体制の内容を伺いました。私から

は　女将さんが理想とする調理場体制についていくつかの質問をさせて頂き

ました。

　私の過去の経験上　女性の方は　改革途中で心変わりをする場合が有るの

で　しっかりと確認をしないと改革をしていく中で　ずれが生じる事が有っ

たからです。

　打ち合わせが終わり　私の提案で　一度　女将さんには今回の話を持ち帰

っていただき　考えた上で回答を貰えるようにしました。その時の　回答が

来ました。

　回答の答えは　もう少し　自分たちで動いてみるという事でした。私も

その方が良いと思っています。

　ご自身の理想の事をする場合には　それ相当の覚悟が必須です。