和心紡ブログ

　正月の前に　御相談者から正月料理についてご相談が有り　訪問をして

伊達焼きや黒豆や金団などのアドバイスをさせてもらいました。

　御相談者からの依頼の内容は　少し変わった正月料理を教えて欲しいと

言う御依頼だったので　伊達巻きではなく伊達焼きという巻く前の伊達

巻きやワインの香りがする黒豆　レモン風味の金団　大蒜風味の昆布巻

きなど　数種類ご提案をさせてもらいました。こういう仕事は　私が現

役当時に親方や先輩方から教えていただいた仕事です。

　御相談者からは　ご提案をした正月料理がお客様に好評だったのでと

いう感謝の言葉と　今回の御相談の正月に残った伊達焼きなどの他利用

についてアドバイスをして欲しいと言うご依頼内容説明が有りました。

再利用について　アドバイスをさせてもらいました。

　私が若い頃に　親方や先輩たちに教えて頂いた事が　御相談者の為に

なるのはとても嬉しい事です。修業をしていて良かったと感じました!!