和心紡ブログ

長野の話 ③

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 3件目の話は 民宿?さんの話でした。

 料理が開業以来 数十年変わりなくやってきたが 最近は女性のお客様

が増えるにしたがって料理の評判がいまいちなので 今後 料理をどのよ

うに替えた方が良いか悩んでいると言う話でした。

 私は 長野の先輩に私が今までやってきたやり方を詳しくお伝えをして 

後は 先輩がやりやすいようにやっていただければ良いのでは?ないかと 

お伝えをしました。勿論 先輩が困った事が有れば応援はさせてもらいま

すともお伝えをしました。

 今 女性のお客様が増えてきているので お宿やお店を選ぶ時の 料理

の比重は増えてきていると思います。
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