和心紡ブログ

　出張先から帰京をして　お待たせをしていたご相談者さんから　ご相談

を受けて来ました。

　御相談者さんからの相談内容を伺い　問題の解決は　私にとって簡単な

話でした。

　経営者の方は　お店で提供をしたい料理が有るが　調理人から提案が有

るのは経営者の方が思っている料理とは全く違う内容だと言う事でした。

　解決法は　経営者の方と調理長の考えを同じ方向にする事で　問題は解

決をすると思います。

　同じ方向に合わせる方法はいくつかあると思うので　経営者の方がやり

やすい方法でOKだと思いますよ。

　今回の　御相談者の方は　私の話を聞きご納得をされていました。