和心紡ブログ

　毎月　月末はご契約様　ご相談者さんからの献立チェック作業が急増

します。

　特に　季節の変わり目は依頼が増えます。

　献立チェックはお店さんやお宿さんのコンセプトに乗っ取っているか？

同じような料理が重なっていないか？など　チェックはいくつかあります。

　献立チェックをする時に　私として気を付けているのは　連続をしてチ

ェックをしない事です。私は　頭が弱いので　連続をして行うと　前の事

を引きずる癖が有るからです。つまり　切り替えが出来ないと言う事です。

その為　少し時間がかかってしまいます。これは　解決が難しいので　皆

さんに素直に伝え理解をしてくれた人とだけ　仕事をさせて頂いておりま

す。今月も　今の所　4か所の施設様から献立が送られて来ています。