和心紡ブログ

　ご契約様より　懐石盆の購入を考えているが　色味は何色が良いか？

というご相談が有りました。

　今回　ご相談が有ったご契約様は　ご契約当時は　器の購入を渋って

いましたが　今では　私が止めても購入をするくらい　器の大切さを解

かってくれている経営者さんです。勿論　儲かっているから高価な器も

買えるのだと思いますし　ご契約様より高単価の経営者の方が来られて

も　器を見てびっくりとするくらいの器を購入しています。

　色味については　私はとても大事だと思っていています。お店の色、

テーブルの色、テーブルを照らす照明、昼に使用をするのか？夜営業で

使うのか？など　色選びは大事です。器に関しては　色味と質感も大事

ですね。こういう所を大事にするのが和食だと思います。