和心紡ブログ

　
　ご契約様の調理長と打ち合わせをして　今期　現在の料理を更にグレード

アップをする為に刺身のチョイスを考え　先日の　試食会で会社幹部及び

トップの方に実践をして　了承を得ました。

　今期は　刺身のチョイスと朝食の干物のチョイス仕掛ける予定です。

　刺身のチョイスの了承を得たので　刺身をお客様に選んでもらう時の　入

れ物を　現在　現場の調理長と思案中です。

　私的には　画像のような入れ物を　考えています。

　皆さんも　料理で仕掛けて　来ていただけるお客様を喜ばせて揚げて欲し

いと思います。