和心紡ブログ

　ご契約様の調理長が　毎年　企画の料理で悩んでいると言うので　献立の

作り方のアドバイスをしました。

　アドバイス後　調理長はいくつかの献立を考え　後日の企画会議に臨みま

した。結果　年間の季節ごとやその他の企画料理が決まり　今年一年は企画

料理を考えなくてよくなりました。

　これで　普段来られるお客様の事だけを考え料理を作る事に集中が出来ま

す。アドバイスをした内容は簡単な事です。

　ちょっと考え方を変えるだけで　凄く楽に献立を考える事が出来ます。