和心紡ブログ

　御相談者さんのお店に伺い　いくつかの試食をおこなて来ました。

　今回　訪問をして試作をしたのは　夏料理で　冷やし煮物　ピリ辛料理

などでした。

　予定をしていた料理を作る為の食材が揃わなかったのでものも有ったの

で　打ち合わせで予定をしてた料理よりいくつか試作が出来ないものも出

ました。

　画像は青唐辛子が入ったピリ辛の和え衣です。これは　刺身に和えても


焼いたり蒸したりした肉に和えても　なんでも使い方次第で行けます。ご

相談者の方に　是非　発想を広げてチャレンジをして頂き　美味しい料理

を作っていただきたいと思います。