和心紡ブログ

　和心紡には　料理の相談以外に　売り上げアップ、再生、新規、拡大

など様々なご相談が多数来ています。

　その中で　再生の相談時には　私のやり方は　現場へ伺い皆さんから

話を伺い　経営者さんとコンセプトを決めます。

　決めたコンセプトを元に　今まで現場でやって来た事の精査をします。

精査をしたら　その後は　各項目ごとに　そのまま継続をするのか　強化

をするのか　変えるのか　辞めるのかの仕訳をします。その後は　強化を

する場合はどのように強化をするのか　変える場合はどういう風に変える

のかなど決めます。その後は　決めた事が出来ているのか？決めた事が合

っているのかなどをやっていきます。もちろん　最初に決めた事を途中で

変える場合も多々あります。

　このような　当たり前の作業を繰り返します。

　皆さんも　参考に出来る場合は　参考にしてみて下さいね。

　画像は　少し前に都内に相談に来られた方との　昼食を挟んでの打ち合

わせ風景です。