和心紡ブログ

　
　先日　ご契約様の所へ訪問をして　依頼を受けていた料理の試作を

作って来ました。

　依頼の内容は　夏らしく涼しげな冷やし煮物と言う　条件でした。

　依頼を受けて　今回　旬ではないのですが　北限の鰻を使って煮凍

り風の煮物を作りました。それと　後　もう1品を作り　決定者に選ん

で貰う事にしました。

　北限の鰻とは　日本で一番北で獲れる天然の鰻の事です。今回　私も

始めて北限の鰻を頂きましたが　美味しかったです。やはり　天然は違

います。

　お客様にも　喜んでいただけると嬉しいと思っています。