昨日の話 ②
2024年07月19日 (金)
1軒目の打ち合わせを終了後に 場所を移動をして 神奈川県内で2件
目の待ち合わせをしました。
2件目の打ち合わせは 相談ではなく 仲間からの情報提供でした。
仲間からは 箱根の現状の話と 経営者情報 調理人情報の3点の話を
聞く事が出来ました。和心紡の仕事としての話は 有りませんでしたが
色々な現状が知れて話は面白かったです。
聞いた話の中で 人の弱みに漬け込んだ人材の話が有り そういう料
理人がいるから 料理人が評価されないなんだな~と言う話もありまし
た。
簡単に話をすると 今どこも人手不足で困っていますが そこで 調
理人を紹介しておいて 入社2カ月位がたつと もっと良い人材がいる
が入れ替えないかと言う話を持ちこんで 人を紹介をして 紹介料を貰
うと言うやり方をしているそうです。お宿名や具体的な話なども沢山聞
きましたが ここでの記載は避けます。
そこの人材は どこかで問題を起こした人材ばかりの職人たちなので
皆さん気を付けて下さいね。
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