和心紡ブログ

　今朝早く自宅を出て　日帰りで東海地方へ出掛けて来ました。

　前々から　お問い合わせを頂いていた方で　やっと　お互いの都合が合

い伺う事が出来ました。最寄りの駅まで　社長自ら車で迎えに来てくれま

した。

　今回のご相談の内容は　調理場全体の事でした。人員体制・料理・器・

サービスなどです。

　会議をしたメンバーは　社長ご夫妻、調理長、サービスの責任者と経理

の方でした。皆さん各部署から　今　現状でのお悩みを詳しく伺いました。

悩みは部署によっていろいろと有りますが　人材については皆さんの共有

の問題でした。料理とサービスと原価などについては　今までの成功例な

どを詳しくお伝えして各現場責任者の方に理解をしてもらい今後実践をし

てもらう事になりました。人材不足問題についても　私のいままでの解決

策と成功例などを伝えたところ　皆さんの反応は凄く良かったです!!社長

夫妻も　今回の会議を切っ掛けに　会社として大きく舵を切る事を宣言し

ていました。会社を継続をするのには　大事な事だと思います。会議のメ

ンバーの人達は　皆さん良い方のようで仲が良かったです。仲が良い事は

会社にとっても凄い強みだと思う事も伝えさせて頂きました。

　会議終了後には　昼食に連れて行っていただき　その後は　最寄りの新

幹線の駅まで　社長に車で送ってもらいました。

　今後は　ZOOM等を利用をして　和心紡としてはバックアップする事にな

りそうです。

　今回も　相談者の社長の人柄が良いので　私にとっては　良い出会いで

した!!