流行っていても
2024年10月05日 (土)
仲間から相談で 月の初めにはその月の予約はいっぱいに
なる程 お店は順調だそうですが そうなると 1カ月の売上
と言うものが決まって来ます。つまり お店の売上の限界と
言うです。
普通は お店を大きい所へ移動をするとか 支店みたいなお
店を作ったりします。そういう相談も有ります。
今回は そういう相談ではなく 今の店でなんとかしたいと
言う相談でした。そうなると 考えられることは 原価を下げ
るか テイクアウトを始めるか? 料金を上げるか?などの方
法が有ると思います。
テイクアウトや料金の値上げについては 追々にして 今回
は 原価を見直す事にしました。原価をいじる時に 最も気を付
けなくてはいけないのは 今の評判を落とさないと言う事です。
近日中に 時間を作って お店に訪問をして いろいろと詳し
く聞いてみようと思っています。
お店が 流行っていても悩みは有るんですね。
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