和心紡ブログ

　御相談者からの依頼で　忘年会用の

宴会料理を試作してきました。

　今回　御相談者の方に提案をした料

理は　青森県十和田地方の料理「バラ

焼き」をアレンジした料理です。

　通常　忘年会料理は鍋が多いですが

私が提案をしたのは　陶板焼きです。

鍋は日本酒が合うと思いますが　陶板

焼きなら　ビールや焼酎と合います。

　たれは少しピリ辛にして有ります。

　お客様が喜んでくれると嬉しいです。