和心紡ブログ

　少し前の話ですが　仲間からの

紹介で都内の居酒屋さんからの相

談を受けました。

　相談の内容は　インスタ映えの料

理を教えて欲しいと言う事でした。

相談者さんからの依頼なのでお店に

訪問をして「掻き揚げ」を題材にイ

ンパクトの作り方をアドバイスさせ

てもらいました。これは　私の考え

ですが　お店やお宿のインパクトの

作り方は　料金だったりコンセプト

によって変わると思っています。今

回は居酒屋さんだったので画像のよ

うな掻き揚げを提案しました。

　相談者の方は　少し　理解をして

くれと思います。

　インパクトは　お客様の記憶に残

すのには　大事ですね。