和心紡ブログ

　夜　友達が自宅を訪ねて来ました。

　友達が　訪ねて来た理由は　私の

料理についての考え方について聞き

にきました。

　友達にいろいろと聞かれましたが

これだと言う言葉が　私のあまたに

は浮かばなく　説明が難しかったで

す。

　ただ　お客様が何を求めるのか？

そう言う事を考える事が大事ではな

いか？と答えました。

　職人の中でも　腕が良いと評判の

方がお店をやれば全員が成功をする

のかと問われれば　NOです。失敗を

した人を沢山見て来ています。その

逆で　あいつが？という人間が成功

をしている事も有ります。

　一言で言うのは難しいです。