和心紡ブログ

　昨日に御契約様の訪問後に　先

日　相談を受けていた「おこわ」

の試作をする為に　後輩のお店に

寄って　試作と試食をしました。

　今回　おこわを炊飯器で炊きま

した。炊飯器で炊いた理由は　お

店の調理場的都合と　オペレーシ

ョンを考えた為です。

　後輩は　試食をして炊飯器でも

ここまで炊ける事が解り　喜んで

いました。

　その他にも　デザート2種類を

つくり試食をしました。

　依頼を受け　レシピを提案する

場合　現場が回る形でのレシピの

提案を　私は　意識をしています。