修正相談
2024年12月31日 (火)
御契約様から 昨日 連絡が来て
正月用として仕込んだ「人参カステ
ラ」がゆるゆるでどうしたら良いか
?と言う内容でした。ただ 連絡が
来たのが 打ち合わせ中だったので
私が 直ぐの対応が出来なく 対応
をしたのが夕方となりました。
私が 作成をしたレシピなので
御契約様からの話を聞き対応策を伝
えました。その後 現場が作り直し
て 上手くイメージ通りに再生が出
来たとの連絡を貰い良かったです。
もちろん レシピ通りに作っていれ
上手くいったのでは?と思います。
失敗は有る事なのですが 妥協は
良くないですね。お客様にはしっか
りした料理提供は当たり前です。
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