和心紡ブログ

修正相談

2024,12,30 人参カステラ 失敗作.jpg2024、12、30 人参カステラ 成功.jpg

 御契約様から 昨日 連絡が来て

正月用として仕込んだ「人参カステ

ラ」がゆるゆるでどうしたら良いか

?と言う内容でした。ただ 連絡が

来たのが 打ち合わせ中だったので 

私が 直ぐの対応が出来なく 対応

をしたのが夕方となりました。

 私が 作成をしたレシピなので 

御契約様からの話を聞き対応策を伝

えました。その後 現場が作り直し

て 上手くイメージ通りに再生が出

来たとの連絡を貰い良かったです。

もちろん レシピ通りに作っていれ

上手くいったのでは?と思います。

 失敗は有る事なのですが 妥協は

良くないですね。お客様にはしっか

りした料理提供は当たり前です。
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