和心紡ブログ

　2番目の話です。こちらもご契約様

の話です。ご契約当初は　調理長は退

職を考えていたのですが　今では　お

宿を引っ張っていくような気持で働く

ようになりました。調理長が変わった

事で　調理場スタッフも目に見えるよう

に変わり　今では　調理場内のコミュニ

ケーションは上手くいっており　皆さん

やる気満々で　食事処のサービススタッ

フまで変わりつつあります。今では　調

理長が自ら予約を取ったりしています。

トップが変われば　全てが変わっていく

と言う典型的な例ですね。