和心紡ブログ
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能都魚市場へ
2013年03月17日 (日)
百楽荘調理長と一緒に 車で20分程に有る魚市場に行って来ました。
朝6時に待ち合わせ気温-6℃の中行って来ました!!
魚種は マグロ 真鱈 鮟鱇 細魚 鰯 平目 などなど豊富でした。調理長は
毎日(土、日曜日以外)行って仕入れをしています。お客様にすこしでも新鮮な
魚を提供したいとの思いだそうです。当たり前かもしれませんが頭が下がります。
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