和心紡ブログ

　知人の　料理人が訪ねて来ました。料理の演出についての　相談でした。

　私が　20代前半に修行をさせていただいたお店の　本を見せました。

　久しぶりに本を開きましたが　30年経った今でも　良い料理だと思い　良いお店

で　修行をさせて頂いたと　改めて思いました。