和心紡ブログ

動線

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 ご相談を受ける中で 料理内容の話が有りますが 動線を考えない方が非常に多

く感じます。特に 旅館経営者様にその傾向が多いです。旅館料理を考える中で 

動線は凄く大切です!!
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