和心紡ブログ

　日本料理で良く「なんばん」という言葉を献立で使用します。「鴨なんばん」

「なんばん焼き」等です。葱を使用した料理に使います。何故　葱を使用すると

なんばんと言うか？それは　大阪の難波が葱の名産地だったからです!!今は　難波

と言うと　大阪でも有名なスポットで　昔　葱畑が有ったなんて思えないほどで

す。大阪の難波葱は　京都の九条葱の源種とも言われているそうです。