和心紡ブログ

　数字に弱い親方を　多く感じます。原価オーバーをしていて　そこを指摘される

と言い訳ばかり　生の食材を取り扱うとオーバーする事が有る事は　理解できます

が　その時は　予め　経営者にその事を　伝えると言う作業をしなくてはいけませ

ん。それを　怠ると　儲けが少なくなります。もし　自分で店を経営していた場合

そのような事が続けば　倒産です。是非　数字にも強くなってほしいです!!