和心紡ブログ

　本来　経営者と調理長は　両輪だと思っています。人気のある宿は　たいてい

両者の関係が上手くいっています!!（勿論　例外も有ります）

　ご相談を受ける中で　多いのも調理長の関係についてです。

　私が　経験や体験や聞いた話を　調理人の立場からご紹介致します。

　和心紡関連は　経営者と調理長の関係は　大体の場所は　上手くいっています。

それは　両者が　お互いを尊敬していたり　立てたりしているからだと思っていま

す。勿論　我慢もしていると思います。