和心紡ブログ

　夕食　朝食はチェックしながら　頂きます。

　私は　味と言うか　見た目やコース構成を気にします。美味しさと言うのは　ピ

ンポイントだとは思っていません。幅や　バランスが有り　それは　作る職人さん

のカラーだと思っているからです。例えば　御飯が　堅いのが好きな人　柔らかい

のが好きな人　好みは人それぞれ分かれます。それを　このピンポイントの堅さが

正解とならないからです。お客様も　自分の好みを探しにお店行き　自分と合うお

店を見つけるとファンになるのだと思います。