和心紡ブログ

　このような仕事をしていると　皆様に　「先生」「師範」などと呼ばれます。

　落ちこぼれだった子供のころ　「くず　うっすら　不器用」と言われた　修業時

代　自分なりには一生懸命やっていましたが　なかなか技術は身につかず　一緒に

入った若い衆の中では　いつも　一番最後に　何とか形になる程度の技術しかない

若い衆時代でした。

　そんな　私が　今は　皆さんに　先生などと呼ばれると　誰の事を言っているの

かと　返事が出来なかったり　又　そう言う風に呼ばせてしまって　申し訳ないと

も思います。

　そんな　わたしを　見切らず可愛がってくれた先輩方がいた事も事実です。私は

その先輩達だけは　どんなことが有っても　絶対に裏切らないと　心に決めて　料

理道を歩んできました。

　今　私がこのような仕事が出来ているのも　応援してくれた先輩方や　和心紡を

設立してから　可愛がっていただいている　先生　社長たちのおかげだと思ってい

ます。後　和心紡お得意様方も　一緒です。私は　お得意様を　同志と思っており

時には失礼な事も言いますが　頑張って欲しいとの思いから言っている事をご理解

して頂きたいです。

　これから　ブログで　私が　経験したエピソード（実話）をブログで紹介しよう

と　思ったのは　お得意様からの助言があったからです!!失敗続きからの　成功の

実体験です!!