和心紡ブログ

　合魚　

　餅蕪蒸し　蕪の擂り下ろしに卵白に、お餅を入れ食感が楽しめ　鰻に乗せて蒸し

て　そこに旨出汁餡が注いである　料理の様です。お餅を入れる所が　面白い料理

だと思います。