和心紡ブログ

　伊豆特産のわさびをテーマに観光誘客や地域振興を図る「伊豆半島わさびバレー

構想：伊豆わさびの祭典」の中核事業として、プロの調理師等が腕を競う「伊豆わ

さびメニューコンクール」を開催します。

併せて、著名審査員（※）によるわさびメニューデモンストレーションや、古来よ

り伝わる日本料理の包丁儀式を開催します。御興味のある方は、ぜひ会場へお越し

ください。

※秋元さくら氏(フレンチレストランオーナーシェフ ｢伊豆クレイル｣料理監修)

　（仮題）「あさりと伊豆わさびのクラムチャウダー〜ハーブをのせて」

　山田チカラ氏(食文化プロデューサー ｢ザロイヤルエクスプレス｣料理監修)

　（仮題）「山葵のエスプーマ～山葵を使った新感覚デザート」

日時・場所

平成30年2月15日(木)　午前11時から午後3時まで

中伊豆ワイナリーシャトーＴ．Ｓオーナーレセプションハウス

　上記を　覗いてきました!!