和心紡ブログ

　感覚で話をすると　トラブルの素です!!

　先日の　ご相談者が　話された内容は　以下の通りです。「調理長の仕入れがお

かしい・おかしい理由は　売上がそんなにないのに　仕入れが多く感じる」と言う

内容でした。

　まず　売上がそんなにないと言われたそんなにが　感覚です。実際　売上金額か

集客人数で話が出来ていない事　仕入れが多いと言う箇所は　原価がはっきり決

まっていなく　いくら多いと金額で言えない事が　感覚です。

　こんな調子で　直接　経営者と調理長が話をすると　話しは平行線で　必ず　ト

ラブルになります。

　不明点が有る場合は　調理長に　原価が　これだけ多いと　はっきりした金額で

伝える事が重要です!!

　感覚は　人によって違うので　話をする場合ははっきりした情報の元で　話をす

るべきです!!