和心紡ブログ

　最近　ご相談を受けた旅館様から　旅館でコース料理では無く　単品（居酒屋）

を　出す料理の方が　お客様の評価が上がるのでのではいか？と言う　お話が有り

ました。

　頭で考える理想と現実は　違うと思われます。ただ　やり方次第では画期的だと

思っています。実は　和心紡としては　前々から考えていた仕掛けなので　なんと

なく（実際にやっていないので）ですが　イメージは出来上がっていまが　やるに

は　条件が有ります・・・