和心紡ブログ

　高台の器に　盛り付けているのは　「ギンヒカリ黄身醤油和え」です。

　群馬県の銘魚「ギンヒカリ」を　細引きに切り　黄身醤油で和えました。山水さ

んは　刺身に力は入れていません。群馬らしい　刺身造里を　心掛けています。お

客様には　刺身が　少し寂しくても　いろいろな提供をおこなっているので　好評

を　いただいております。