和心紡ブログ

　雨の中　店舗出店の相談を受けに　行って来ました。

　ご相談者から　事業計画についていろいろな事を聞かれました。私は　数字作り

のプロではないで　経験した事だけ話をさせて頂きました。

　原価が　何％が適切か？家賃は　3日分の売り上げが適切か？などいろんなことを

聞かれましたが　原価は低ければ低く抑えた方が良いですが　今　流行っている

「いきなりステーキ」さんや　「俺の」シリーズさんの　食材原価は凄く高いと思

いますが　出店の勢いは止まりません。金融機関さんに　お金を借りるのであれば

ある程度の基準は有ると思います。

　はっきり言える事は　売上を経費が越えなければ　余った金額が黒字と言う事で

す!!数字は目安で　努力目標だと思われた方が良いかもしれません。