和心紡ブログ

　初めて　調理長をやる方に

　初めて調理長になると　自分では想像もつかないような　色々な事が　必ずと

言っていいほど　起きます。その時　調理長は言い訳はできなく　問題を解決しな

くてはならないのです。その時　どうしたらよいか？答えは　ご自身の応援者を

いっぱい作って下さい!!応援者を作るには　謙虚な姿勢です。自分一人で　調理長

になったと言う気持ちを捨てて下さい。そうすれば　きっと　力になってくれる人

が現れると思います。調理長も3年経験すれば　なんとなく　問題対応ができてき

ます。