和心紡ブログ

　献立ご契約者を頂いている　山水さんとは　献立の打ち合わせしながら　やらさ

せて頂いています。

　最初は　私が提案をした献立で　やっていましたが　今では　庵主の意見も取り

入れながら　献立作成をしています。献立を　作成する上で　現場の声は　非常に

重要です。現場の声と言うのは　お客様の声だったり　料理提供をするうえでの　

流れとかです。こちらは　良かれと思い献立をご提案しても　現場が上手くいかな

ければ　評価は得られません。

　今後も　この様な形で　献立提案をしていくつもりです!!