和心紡ブログ

　一昨日の金曜日　都内で　ご相談を受けました。

　ご相談者は　店舗を　経営されている方でした。店舗経営については　私は　以

前から　今の時代は　専門店が有利に思っていて　「うちの店はこれです!!」とい

う　打ち出し方が良いと思っています。

　もちろん　料理は美味しく　ある程度こだわりも　必要と思っていますが・・・