和心紡ブログ

　焼き物は　「地鶏のライム焼き　牛蒡ソースを添えて」です。

　地鶏はスチームコンベクションで柔らかく仕上げ　牛蒡は一度煮て　ミキサーで

良く回してソースに仕上げます。

　盛り付けを　３個の器に盛り付け　これもまた　どれで来月は料理提供をするか

女将さんに選んでもらいました。