和心紡ブログ

　先日　移動中に　和菓子屋さんのお店のウインドーに　その店で使用している　

食材の産地が書いてある紙が張り出してありました。そのお店が　食材に　こだ

わっていることがわかります。

　シンプルな料理ほど　他のお店と差をつけることは　難しいと　私は思っていて

食材に拘る事も　他店とおの差をつける事の一つだと思います。