和心紡ブログ

　料理のご相談を受けて　私が　必ず　ご相談者に伝える事は　「地方だからこそ

出来る事をしましょう」と言う事です。

　東京には　日本中　世界中の　良い食材が揃いますが　地方を回っていると　地

方にしかない　食材・風習・焼き物（器）・塗り物・調味料・郷土料理などが沢山

あり　それを活かすと　きっとお客様に喜んでいただける料理がお出し出来ると　

私は思っています!!