和心紡ブログ

　ご相談者から　良く質問を受ける言葉が　「どうすればよいのでしょうか？」と

言う言葉です。つまり　どうすれば繁盛するお店になるのか？と言う質問です。

　答えは　簡単です。他人より　努力と勉強をする事です!!

　私は　料理人の世界に入ったときは　同じ職場に　同期が私を含めて　3名いまし

た。その中で　私は一番の落ちこぼれでした。いくら努力をしても　他の２名には

追い付かず　少し　諦めていた時が有りました。そんな時　先輩から　努力をして

いるという事は　自分で判断をするのではなく　他人が認めるものだと言われ　目

が覚めました。私は　努力が足りなかったのです。今では　生意気にアドバイザー

と言う仕事をしていますが　私より　ご相談に来られる　皆さんの方が　器用です

ので　頑張ればきっと　繁盛店になります!!

　他人より　努力と勉強をする事です!!