和心紡ブログ

　飲食店出店の　相談が来ますが　私は　飲食店を　いつまでやるのか？を　相談

者に　聞きます。つまり　資金回収をどうするかと言うです。5年程度で　一旦閉め

ても良いと考えるのか？継続的（後継者がいる場合）に　店舗経営をやるのか？そ

れによって　メニューやスタイルを考えなくてはいけないと思います。短期集中の

場合は　出資は出来るだけ少なく　回収は早め（利益率を上げる）といった具合で

す。

　これを考える事は　結構　重要な事だと　私は　思います!!