和心紡ブログ

　煮物は　

　秋茄子鶏田楽　紅葉餡です。秋茄子を　胡麻油で焼き　モッツラレラチーズと地

鶏の胸肉を粗挽きにした田楽味噌で焼き　そこに　餡をかけた煮物です。

　本来は　人参だけではなく　紅葉麩も使用するので　餡が画像より　もっと秋ら

しくなります。