和心紡ブログ

　伊豆に　行って来ました。

今回も　旅館の経営者の方と話をしてきました。今年は　国外・国内の旅行客

が　増加しているとニュースでは伝えていますが　実際はそんなに感じられな

いという経営者の方が多いです。

　経営者の方と話をしていて良く思うのが何で経営者の好きな旅館を作らない

のかな？と言う事です。借金するのも最終責任を負うのも経営者の方なので

自分の好きな旅館を経営して破産したなら納得するのにな？！と思っています

　和心紡は　経営者の方がやりたい料理を形にするのが仕事のひとつだと思っ

ています。
　
　来年も　料理関係で悩まれている経営者の方と一緒になって旅館作りが出来

ればと考えています。