和心紡ブログ

　湯島で　蕎麦打ち名人と偶然　出会いました。

　蕎麦打ち名人とは　私の実家の近所に住んでいて　以前は　区役所に勤めていま

したが　退職後　趣味で「蕎麦打ち教室」に通い　昇段試験を受け続け　最終的に

は　師匠から　最高位の名人の称号を貰った方で　いつも　練習をした蕎麦を　私

は　頂いています。

　蕎麦打ち名人が　蕎麦打ち教室に通い始めは　打った蕎麦を　貰い家で茹でると

ぶつぶつ切れてしまい食べられませんでしたが　今では　その辺のお蕎麦屋さんで

食べる蕎麦より　断然　美味しいです!!

　私は　いつも　蕎麦打ち名人ん　お蕎麦屋さんを開業するように　お勧めをして

います!!